Die Gründung des Ensembles entsprang einem von Emil Aybinder initiierten workshop für Balkan Music, dessen musikalischer Erfolg sich in der Akademie wie ein Lauffeuer verbreitete und dazu führte, das innerhalb kürzester Zeit zahlreiche Studenten an der 'Balkan Revolution' teilnehmen wollten. Emil Aybinder konnte die besten Studenten auswählen und gründete ein Ensemble virtuoser Solisten, das in zahlreichen Spielorten Konzerte gab. 2005, nach vielen erfolgreichen Aufführungen in ganz Israel, wurde die Gruppe ein führendes Ensemble der Akademie unter dem Namen "Vulcan Ensemble", das die Akademie auf angesehenen Bühnen in Israel und anderen Ländern repräsentiert. Der Balkan Musik workshop ist bis heute fester Bestandteil der Akademie und bereitet Studenten vor, die den Nachwuchs für das professionelle "Vulcan Ensemble" bilden, das sich ständig weiterentwickelt und seinen einzigartigen unverwechselbaren Klang in die ganze Welt trägt.
Emil Aybinder